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澳门新葡京电子游戏:“大美黔菜”展示品鉴推广活动 遵义菜品集中展示

时间:2017/12/31 18:09:09  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  中新网贵州新闻10月14日电 (记者 张伟)10月14日,“大美黔菜”展示品鉴推广活动遵义市菜品集中展示在贵阳市白云区蓬莱仙界举行。  贵州省第二大城市遵义位于云贵高原东北部,毗邻川渝、历史悠久,是重要的农产品生产基地,素有“黔北粮仓”之称,重要和特色资源有粮、油、烟、畜、茶...
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  中新网贵州新闻10月14日电 (记者 张伟)10月14日,“大美黔菜”展示品鉴推广活动遵义市菜品集中展示在贵阳市白云区蓬莱仙界举行。

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  贵州省第二大城市遵义位于云贵高原东北部,毗邻川渝、历史悠久,是重要的农产品生产基地,素有“黔北粮仓”之称,重要和特色资源有粮、油、烟、畜、茶、竹、中药材等。多民族的聚居,古夜郎文化、土司文化的相互浸染,促成了遵义具有地域特色的文化习俗和饮食风格。随着红军长征途经遵义和抗战期间各地人士的迁入,遵义的餐饮食品和烹饪技术与外界交流融合,味道和技艺不断升华,逐渐形成了咸鲜、香辣、微麻的独特黔北风味。

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  来自遵义市的厨师团队用精湛的厨艺,为嘉宾们带来了展现赤水竹产业和竹文化的“赤水全竹宴”;仡佬族接待贵客的最高饮食礼仪“仡佬三幺台”;体现遵义风味特色,满足大众消费的“遵义味道·金鸡鸣梦宴”;传承千年中原文化、融入播州自然生态食材的“播州土司宴”;清朝流传至遵义,逐渐成为当地“官府菜”代表的“遵义八大碗”五场美食盛宴。由餐饮行业专家、媒体代表及从网络招募的社会人士共48人组成的品鉴团队对90道菜品进行了认真评选。现场300多名嘉宾还参观了遵义市农特产品展示。

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  据悉,此次活动是“大美黔菜”展示品鉴推广活动的第八场市州菜品集中展示,为遵义市打响“大美黔菜·寻味遵义”品牌,全方位提升旅游精品、农特产品和优秀菜品的知名度、美誉度和影响力搭建了舞台。活动评选出的竹报平安、天星米麻饼、茶乡烤肉、九龙跑羊、黔北酸鲊等57个菜品将代表遵义市参加年度展示。(完)

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